Η πορεία του Οίνου στο χρόνο

Οράτιος: "Το κρασί φέρνει στο φως όλα τα κρυμμένα μυστικά της ψυχής"

Οι πρώτες αρχαιολογικές μαρτυρίες του οίνου που παράγεται από σταφύλια βρέθηκαν σε περιοχές της Κίνας (  7000 π.Χ.), Η Γεωργία (περίπου  6000 π.Χ.), Ιράν (γ.  5000 π.Χ.), Ελλάδα (γ.  4500 π.Χ.), και Σικελία (γ.  4000 π.Χ.), Η παλαιότερη απόδειξη της η παραγωγή κρασιού βρέθηκε στην Αρμενία (περίπου  4100 π.Χ.).

μέθυσε από γνώσεις για την ιστορία του οίνου ταξιδεύοντας στον χρόνο ακολουθώντας τους συνδεσμους παρακάτω

Το κρασί στις θρησκείες

Διόνυσος

Εορτές στην Αρχαία Ελλάδα προς τιμήν του Διονύσου




Οίνος και Χριστιανισμός

Πίετε εξ αυτού πάντες, τούτο έστι το αίμα μου, το υπέρ υμών και πολλών έκχυνόμενον εις άφεσιν αμαρτιών




Το κρασί σε άλλες θρησκείες

Στην Αρχαία Αίγυπτο πιθάρια οίνου ...
στους Βίκινγς, ο Φρέι...
οι Ρωμαίοι ...
Στο Ισλάμ...



Ποικιλιες Αμπελιων

Ιησούς Χριστός, Μαρκ. β' 22: Καὶ οὐδεὶς βάλλει οἶνον νέον εἰς ἀσκοὺς παλαιούς εἰ δὲ μή, ῥήσσει ὁ οἶνος ὁ νέος τοὺς ἀσκούς, καὶ ὁ οἶνος ἐκχεῖται καὶ οἱ ἀσκοί ἀπολοῦνται ἀλλὰ οἶνον νέον εἰς ἀσκοὺς καινούς βλετέον

Σαββατιανο

Η ιστορική λευκή ποικιλία Σαββατιανό συγκαταλέγεται ανάμεσα στις πλέον πολυφυτεμένες του ελληνικού αμπελώνα...

Φωκιανο

Φυτεμένο στην ηπειρωτική Ελλάδα, αλλά κυρίως στα νησιά του Αιγαίου πελάγους, το ερυθρό Φωκιανό δίνει κόκκινα ξηρά, αλλά και γλυκά κρασιά...

Οινοποιείο

Χώρος Κατασκευής

Κανόνες που θα πρέπει να πληροί ο χώρος κατασκευής του οινοποιείου




Μηχανήματα

  • Εκραγιστήρια
  • Θλιπτήρια
  • Δοχεία για τη ζύμωση και τη διατήρηση
  • Σταγιστήρια
  • Πιεστήρια



Ο Chef προτείνει...

...την αρμονία κρασιού και εδεσμάτων

Αρμονία

  • Ορεκτικά
  • Τυριά και Αλαντικά
  • Κρέατα
  • Ψάρια
  • Φρούτα
  • Γλυκά
  • Σαλάτες



Μαγειρική με κρασί

συνταγές μαγειρικής που περιέχουν κρασί




Οίνος και ...

...υγεία

Κρασί και Ανθρώπινος Οργανισμός - Θετικά

Η θετική επιδραση που έχει το κρασί στον ανθρώπινο οργανισμό




Κρασί και Ανθρώπινος Οργανισμός - Αρνητικά

Οι αρνητικές συνέπειες του κρασιού στον ανθρώπινο οργανισμό




Μέθη - Hangover

Δημοσθένης:"Εκείνος που πίνει κρασί και αυτός που πίνει νερό δεν μπορούνε να μη σκέφτονται διαφορετικά"




Παν μέτρον Άριστον

Αποφεύγω την υπερβολή και τηρώ μέτρο στην κατανάλωση ... οίνου




Οι Επισκεψεις μας

μέσα από το Σχέδιο Δράσης "Το ΕΠΑ.Λ. της καρδιάς" που υλοποιείται στο πλαίσιο της δράσης "Μια Νέα Αρχή στα ΕΠΑ.Λ."

VIDEO

Οι επισκέψεις στα οινοποιεία -κοσμήματα της περιοχής μέσα από την κάμερα





Άλλες Δράσεις του έργου


«Πώς έγινε ένας κακός άνθρωπος»

Δραματοποιήση του ποιήματος της Ελένης Βακαλό




Ένα πολύχρωμο όνειρο

Οι μαθητές, μέσα από την συγκεκριμένη δράση, βάζουν την δική τους πινελιά με μοντέρνες τοιχογραφίες πετυχαίνοντας τον εξωραϊσμό της σχολικής μονάδας, αναπροσδιορίζονται και νιώθουν μέλη μιας ομάδας, νιώθουν την ικανοποίηση της δημιουργίας




Τελική Εκδήλωση

Παρουσίαση όλων των δράσεων του έργου ΕΠΑ.Λ. Προσοτσάνης: Το ΕΠΑ.Λ. ...της καρδιάς μας